Lead Head Chef

PT Wira Ratu sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Makassar. Peran ini adalah kesempatan untuk memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang luar biasa di restoran kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 25.000.000 hingga Rp 35.000.000 per bulan, serta manfaat lain yang menarik bagi seorang profesional.

Jika Anda adalah seorang chef yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas dapur, kami ingin mendengar dari Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki untuk memastikan standar kualitas makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Mengelola inventaris dan memastikan persediaan bahan-bahan segar.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan dan higiene.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Berkoordinasi dengan manajer restoran untuk memastikan pelayanan yang baik.
• Mengelola anggaran dapur dan memastikan pengeluaran yang efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi chef yang diakui.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi tenggat waktu.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan keterampilan kepemimpinan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait